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啤酒双椒烧鲫鱼
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漫天蒲公英辛

啤酒，都没有人喝，再不喝就要过了保质期了，对于我这样的人来说，是一定舍不得过期扔掉的，所以趁着周末在家，有时间做美食，拼命消耗家里积累的各种原料，所以，就有了今天这个双椒啤酒烧鸡鲫鱼。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 2条
啤酒 1瓶
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    青红辣椒切成小段备用。
  • 步骤 2/14
    蒜拍扁备用。
  • 步骤 3/14
    葱切成葱花。
  • 步骤 4/14
    鲫鱼收拾干净，去掉内脏及腹部的黑膜。
  • 步骤 5/14
    切成花刀。
  • 步骤 6/14
    锅中放油烧热，放入鲫鱼，小火煎到一面金。
  • 步骤 7/14
    翻面把另一面也煎成金黄色。
  • 步骤 8/14
    烹入生抽和醋，倒入啤酒。
  • 步骤 9/14
    大火烧开。
  • 步骤 10/14
    加入一半的青红椒。
  • 步骤 11/14
    盖上盖子，煮大约两分钟。
  • 步骤 12/14
    翻面，再加入余下的青红椒。
  • 步骤 13/14
    煮到汤汁快干的时候，加入葱花。
  • 步骤 14/14
    继续煮至汤汁基本收干，即可出炉装盘。
小贴士

青红椒的量要根据自己接受辣的程度来调整。

发布于 2019-10-21
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