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红酒烧鲫鱼
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污秽

葡萄酒独特的风味和成分决定了它最适于佐餐，它不但能开胃消食，还具有降低血脂、软化血管之功能，又有美容、防衰老之功效。鲫鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，容易被人体消化吸收，具有益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒、通乳汁等功效。红酒烧鲫鱼色彩艳丽，肉质细嫩，味道鲜美，清香宜人，是一道非常诱人的家常菜。

时间:10分钟内
食材
鲫鱼 3条
油 适量
盐 适量
葱 适量
红酒 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼去鳞去脏，洗净；
  • 步骤 2/8
    在鱼背上斜切几刀，蘸上少许面粉；
  • 步骤 3/8
    葱、姜、蒜切碎；
  • 步骤 4/8
    入油锅煎，两面煎至金黄出锅备用；
  • 步骤 5/8
    炒锅爆香葱、姜、蒜；
  • 步骤 6/8
    鱼入锅，加入适量盐和红酒小火慢慢烧；
  • 步骤 7/8
    大火收汁；
  • 步骤 8/8
    出锅装盘。
小贴士

鲫鱼籽含胆固醇较高，中老年高脂血症患者不宜多吃。

发布于 2020-03-06
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