jxcaipu logo
红烧排骨五花肉
14.3万 热度 796 收藏
小疯妖怪多多石峚

总觉得单烧排骨不香,都是瘦肉,单烧五花肉呢,又太腻,吃不了几块,所以我们家都是五花肉排骨一起烧,想吃荤的有肉,想吃不太荤的有瘦肉排骨~

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
排骨 500g
适量
适量
适量
1根
2片
2瓣
八角 2个
辣椒 2个
花椒 20粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨买的时候都会让商家切好,然后回家洗洗,五花肉切块儿,准备葱两段,大蒜两瓣,姜两片,八角两个,辣椒两根,花椒20粒左右
  • 步骤 2/8
    热油放白糖炒糖色
  • 步骤 3/8
    炒到棕色为止,再放肉
  • 步骤 4/8
    用炒好的糖色煸五花肉和排骨,很容易上色
  • 步骤 5/8
    放其他调料一起煸炒
  • 步骤 6/8
    加入盐,酱油,水
  • 步骤 7/8
    大火收汁即可
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

炒糖色一定炒成棕色,才容易上色,肉更好吃

发布于 2019-11-07
相关菜谱
写评论