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家炖鱼块
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做鱼丸余下的一块边角,用最家常的方法红烧了,老公吃后,说比炖的全鱼还好吃,呵呵,很有成就感啊。
时间:30分钟-1小时
食材
鱼
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
料酒
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
鱼切成小块。
步骤 2/14
准备好葱姜,切成适当的大小。
步骤 3/14
五花肉切成片。
步骤 4/14
锅加入适量油,烧热后下入葱姜及八角,炒出香味。
步骤 5/14
下入五花肉炒至变色。
步骤 6/14
下入鱼块翻炒至变色,动作要轻一点,免得鱼肉碎掉。
步骤 7/14
加入适量的水,调入花椒粉。
步骤 8/14
调入老抽。
步骤 9/14
调入生抽。
步骤 10/14
调入料酒。
步骤 11/14
调入醋。
步骤 12/14
调入白糖。
步骤 13/14
调入盐。大火煮沸,转中小火炖30分钟左右,至鱼肉熟透,大火收汁。
步骤 14/14
出炉装盘即可食用。
小贴士
可加入适量的辣酱一起炖,味道会更好。
发布于 2019-11-12
296
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