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家炖鱼块
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树莓味

做鱼丸余下的一块边角,用最家常的方法红烧了,老公吃后,说比炖的全鱼还好吃,呵呵,很有成就感啊。

时间:30分钟-1小时
食材
500g
适量
适量
适量
适量
八角 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
料酒 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鱼切成小块。
  • 步骤 2/14
    准备好葱姜,切成适当的大小。
  • 步骤 3/14
    五花肉切成片。
  • 步骤 4/14
    锅加入适量油,烧热后下入葱姜及八角,炒出香味。
  • 步骤 5/14
    下入五花肉炒至变色。
  • 步骤 6/14
    下入鱼块翻炒至变色,动作要轻一点,免得鱼肉碎掉。
  • 步骤 7/14
    加入适量的水,调入花椒粉。
  • 步骤 8/14
    调入老抽。
  • 步骤 9/14
    调入生抽。
  • 步骤 10/14
    调入料酒。
  • 步骤 11/14
    调入醋。
  • 步骤 12/14
    调入白糖。
  • 步骤 13/14
    调入盐。大火煮沸,转中小火炖30分钟左右,至鱼肉熟透,大火收汁。
  • 步骤 14/14
    出炉装盘即可食用。
小贴士

可加入适量的辣酱一起炖,味道会更好。

发布于 2019-11-12
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