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爆炒猪肚
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就一只小猪

好吃

时间:10分钟内
食材
猪肚 300g
朝天椒 4个
料酒 1勺
生抽 1勺
精盐 1勺
胡椒粉 1勺
花椒 1小把
干红辣椒 30g
生姜 20g
大蒜 6片
油 1勺
洋葱 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    卤好的猪肚 300克 朝天椒 4个 洋葱 10克 油 1勺 大蒜 6片 生姜 20克 干红辣椒丝30克 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺。
  • 步骤 2/11
    锅中置油；倒入生姜丝、干红辣椒丝爆香。
  • 步骤 3/11
    将一小把花椒放入爆香的作料里。
  • 步骤 4/11
    汇入朝天椒爆炒至5成熟。
  • 步骤 5/11
    卤好的猪肚切成丝，倒进锅中，爆炒一会儿。
  • 步骤 6/11
    将洋葱片放进锅里。
  • 步骤 7/11
    倒进大蒜片。
  • 步骤 8/11
    加入一勺生抽。
  • 步骤 9/11
    一勺料酒。
  • 步骤 10/11
    撒进胡椒粉。
  • 步骤 11/11
    好吃
小贴士

猪肚清洗很关键。而且比较难熟，一定要煮烂。

发布于 2020-01-13
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