爆炒猪肚 - 爆炒猪肚的做法,爆炒猪肚怎么做好吃,爆炒猪肚的家常做法 - 京细菜谱

爆炒猪肚

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大家平常吃猪肚都喜欢怎么吃呢？

买一个猪肚回来，除了煲汤外，我还喜欢用一部分做一道简单又风味十足的爆炒猪肚。

做法非常简单，今天就分享给大家。

时间:10-30分钟

食材

猪肚适量

姜适量

干辣椒适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

首先，最关键的一步→清洗猪肚。先把猪肚翻过来冲下水，然后用盐腌制10分钟左右。再用面粉搓洗猪肚，之后焯水，焯水后清理干净猪肚表面的黄色的一层就可以了。
步骤 2/6

将清洗干净的猪肚切丝，准备好配料——姜和干辣椒。
步骤 3/6

锅内热油爆香姜、干辣椒。
步骤 4/6

加入猪肚翻炒。
步骤 5/6

炒到猪肚略干，放酱油、盐、料酒翻炒调味。
步骤 6/6

最后撒上芝麻，美味的爆炒猪肚，完成！

小贴士

1、猪肚适合大多数人群食用，但湿热痰滞的人最好不要吃猪肚。

2、猪肚爆炒前，先水焯煮熟后再处理，按这个方法炒出来猪肚的口感比较有嚼劲。

发布于 2018-10-28