jxcaipu logo
酸泡菜紫苏叶爆炒猪肚
8.7万 热度 31 收藏
久醉绕心弦夏芙

酸辣鲜脆下饭，下酒的好选择！！！

时间:10-30分钟
食材
猪肚 一个
泡豆角 250g
泡仔姜 150g
紫苏叶 50g
大蒜 五小瓣
姜片 切丝（适量）
白胡椒粉 三汤匙
料酒 三汤匙
盐 适量
生抽 三汤匙
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    自家制作的泡豆角和泡仔姜！
  • 步骤 2/6
    紫苏叶！
  • 步骤 3/6
    新鲜猪肚一只，洗干净，先把猪肚反过来清水冲洗干净，用淀粉搓洗一遍，水冲净！再用盐搓洗一遍！放入开水中二分钟，捞出来放冷水中，待冷了以后，沥干水，切斜刀片！放入胡椒粉，料酒，少许姜丝，少许盐，拌匀，腌制半小时！
  • 步骤 4/6
    烧油锅，放入姜丝，大蒜，紫苏叶，少许盐，炒香！放入猪肚！快炒一分钟！盛出备用！
  • 步骤 5/6
    放油，大蒜，泡菜！加少许盐炒二分钟！加少许清水，生抽，辣椒粉！大火炒热！
  • 步骤 6/6
    加入猪肚，加入少许生抽，快速翻炒！盛出，上桌！
发布于 2018-06-10
171
相关菜谱
写评论