jxcaipu logo
酸泡菜紫苏叶爆炒猪肚
8.7万 热度 31 收藏
久醉绕心弦夏芙

酸辣鲜脆下饭,下酒的好选择!!!

时间:10-30分钟
食材
猪肚 一个
泡豆角 250g
泡仔姜 150g
紫苏叶 50g
大蒜 五小瓣
姜片 切丝(适量)
白胡椒粉 三汤匙
料酒 三汤匙
适量
生抽 三汤匙
辣椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    自家制作的泡豆角和泡仔姜!
  • 步骤 2/6
    紫苏叶!
  • 步骤 3/6
    新鲜猪肚一只,洗干净,先把猪肚反过来清水冲洗干净,用淀粉搓洗一遍,水冲净!再用盐搓洗一遍!放入开水中二分钟,捞出来放冷水中,待冷了以后,沥干水,切斜刀片!放入胡椒粉,料酒,少许姜丝,少许盐,拌匀,腌制半小时!
  • 步骤 4/6
    烧油锅,放入姜丝,大蒜,紫苏叶,少许盐,炒香!放入猪肚!快炒一分钟!盛出备用!
  • 步骤 5/6
    放油,大蒜,泡菜!加少许盐炒二分钟!加少许清水,生抽,辣椒粉!大火炒热!
  • 步骤 6/6
    加入猪肚,加入少许生抽,快速翻炒!盛出,上桌!
发布于 2018-06-10
相关菜谱
写评论