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干煸豆角
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唐僧summary

元旦的时候我做了干煸豆角，可是炸豆角的时候没看过，豆角全部炸焦了，一盘豆角就这样被我给糟蹋了。晚上妈妈给我打电话聊天，我谈到这个，结果把老妈给乐翻了，我当然不服了，今天接着做，终于做出一盘满意的干煸豆角了，呵呵！

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
猪肉 100g
干辣椒 适量
花椒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把豆角切成段，并沥干水分，不要切得太短，过油后会抽巴
  • 步骤 2/12
    豆角去筋并清洗干净
  • 步骤 3/12
    猪肉洗干净
  • 步骤 4/12
    用刀剁成肉末儿备用
  • 步骤 5/12
    热锅凉油就可以把豆角放进去了，用中火慢慢炸豆角，其间要用铲子不停地翻动
  • 步骤 6/12
    炸好的豆角盛出备用
  • 步骤 7/12
    另起油锅下入花椒和干辣椒
  • 步骤 8/12
    下入肉末翻炒
  • 步骤 9/12
    当肉炒至变色，加入少许料酒炒匀
  • 步骤 10/12
    下入炸好的豆角
  • 步骤 11/12
    加入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀，出锅前放入适量大蒜末
  • 步骤 12/12
    盛出炒好的豆角，我要开动了！
小贴士

豆角在开炸前一定要沥干水分，掌握好火侯！

发布于 2019-10-17
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