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干煸豆角

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翁孤浪王者

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这道干煸豆角经过提前煮制，不但缩短了干煸的时间而且减少了油的用量，个人感觉这是一道既健康又入味的下饭好菜。

时间:10-30分钟

食材

豆角 300g

油适量

盐适量

熟肉末适量

自制辣酱少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

原料。
步骤 2/6

水开后放入豆角焯至半熟。
步骤 3/6

炒锅倒油，放入葱，蒜炒香后放入焯过得豆角，适量盐煸炒。
步骤 4/6

煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末，老抽。
步骤 5/6

放入自制辣酱煸炒均匀即可。
步骤 6/6

好吃下饭的干煸豆角。

小贴士

豆角提前焯一下的目的是为了去除草酸和减少干煸的时间。

发布于 2022-06-02