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干煸豆角
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君临灬骑骑秋雁

这是一款学做锋味菜：脆的四重奏。其实就是一道干煸豆角。但是这款菜却独特的运用了杏仁片和橄榄菜做配菜，特别是杏仁片用炒香的花椒拌起来，吃的时候麻麻的，非常有特色，而且椒香扑鼻。

尝试给家人如此与众不同的滋味，蓦然发现彼此默契口味的美食竟是这款－－－干煸豆角。

时间:10-30分钟
食材
豆角 450g
杏仁片 120g
花椒粒 10g
油 适量
盐 适量
橄榄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    花椒粒干锅炒香
  • 步骤 3/9
    研碎
  • 步骤 4/9
    炒香杏仁片
  • 步骤 5/9
    撒入研碎的花椒面和一丁丁盐
  • 步骤 6/9
    把杏仁片切碎
  • 步骤 7/9
    油热炸豆角至八九分熟，捞出。
  • 步骤 8/9
    另起锅放入炸好的豆角干煸至微焦。
  • 步骤 9/9
    放橄榄酱、盐翻炒，最后放入拌好的杏仁碎即可。
小贴士

盐根据自己口味放入；豆角要烹熟哦

发布于 2024-02-25
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