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干煸老板鱼
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蛋挞

家里有一条老板鱼可是都怎么喜欢吃,可能也是不会做的原因吧,我就给了一个方法做,平时都是炖这回做干煸。

时间:10-30分钟
食材
老板鱼 1条
适量
适量
面粉 适量
淀粉 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
干辣椒 适量
味精 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    老板鱼洗净
  • 步骤 2/10
    去头去掉内脏
  • 步骤 3/10
    切成小块放姜丝料酒,少许盐腌一下
  • 步骤 4/10
    面粉和淀粉同等量调出个糊,
  • 步骤 5/10
    老板鱼挂糊,放油锅里炸
  • 步骤 6/10
    炸好后沥油备用
  • 步骤 7/10
    葱姜蒜干辣椒,备好
  • 步骤 8/10
    热油放葱姜蒜,干辣椒翻炒出红油
  • 步骤 9/10
    再放老板鱼,盐,味精,少许酱油,翻炒片刻,出锅
  • 步骤 10/10
    开吃
小贴士

挂上薄薄的糊就行,目的不让鱼散

发布于 2019-11-08
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