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干煸叉子鱼
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绵绵柳峸阳
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好吃
时间:10-30分钟
食材
叉子鱼
300g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
孜然
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
将买回新鲜的鱼作常规清理干净。
步骤 2/6
锅烧热放油。
步骤 3/6
油温凭感觉(我也说不出具体达到多少度、油温几成热)达到就将蒜末、花椒粒放入锅里,再将鱼一个一个用筷子夹着放进锅里,用筷子夹着放进去可以避免煸的过程中鱼都粘连在一起。用中小火,这个过程不能心急,慢慢来......
步骤 4/6
翻面
步骤 5/6
差不多了再放入酱油、醋、干辣椒、孜然粉,慢慢的香气四溢
步骤 6/6
起锅装盘。
小贴士
中小火慢慢煸,不能心急
发布于 2019-11-28
77
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