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干煸茄子皮
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它们mint

都说茄子吸油，放好多油还不见油。干煸可以解决只放一点点油烧茄子。紫色的茄子皮和黄瓜一起炒，好看，好吃。做起来不复杂。就是要有耐心，小火慢慢煸才好吃。茄子皮的营养大家都知道。想方设法吃好茄子皮才是王道。

时间:10-30分钟
食材
圆茄 100g
黄瓜 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    圆茄.
  • 步骤 2/7
    圆茄用所有的皮。切丝。
  • 步骤 3/7
    黄瓜切丝。
  • 步骤 4/7
    锅烧热，放茄子皮。不要放油，干煸。小火。干了一点后加点盐，继续煸。煸熟为止。
  • 步骤 5/7
    茄子皮放在边上，放一点点油煸黄瓜丝。
  • 步骤 6/7
    一起炒，加糖，生抽。
  • 步骤 7/7
    装盘。
小贴士

超级省油。茄子皮可厚可薄，厚了要多煸一会。只要用原来四分之一的油，看上去还很油。

发布于 2019-09-02
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