jxcaipu logo
干煸茄子四季豆
9146 热度 158 收藏
栾杀戮天下

干煸茄子四季豆，茄子和四季都是此时的时令菜。四季豆肥大肉厚，营养丰富，口感好。新苗茄子肉质能且多汁，香甜可口。把二者干煸，加点新苗青椒、红头葱，就是一道美味的家常菜。

时间:10分钟内
食材
四季豆 400克
茄子 1个
油 适量
盐 4克
酱油 2毫升
青辣椒 2个
干辣椒 5个
香葱 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：茄子，四季豆、青辣椒、干辣椒、红头葱等；
  • 步骤 2/7
    茄子洗净切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水；
  • 步骤 3/7
    四季豆洗净去豆荚；
  • 步骤 4/7
    热锅，倒油，放入茄子、四季豆一起炸熟，捞出沥干油；
  • 步骤 5/7
    把多余的油倒出来，锅中留小许有，放入辣椒、葱头爆炒香；
  • 步骤 6/7
    沥干油的茄子、四季豆倒入翻炒；
  • 步骤 7/7
    放酱油、盐、香葱炒均收汁即可
小贴士

1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；

2.茄子浸泡可以去黑色；

3.加干辣椒更香。

发布于 2024-04-10
295
相关菜谱
写评论