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茄汁四季豆
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漝超像熊猫熊

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑、清品的作用。祖国医学认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 200g
番茄 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    四季豆，踢去筋，洗净待用，番茄洗净
  • 步骤 2/7
    锅里放水，烧开，放入四季豆，焯3分钟
  • 步骤 3/7
    锅里放油，爆香姜蒜
  • 步骤 4/7
    放入番茄，翻炒片刻
  • 步骤 5/7
    放入四季豆，继续翻炒2分钟
  • 步骤 6/7
    放入食盐，鸡精，继续翻炒1分钟
  • 步骤 7/7
    放点水，焖3分钟，收汤即可
小贴士

四季豆一定要充分煮熟，如果食用了没有彻底熟透的四季豆会中毒的。

发布于 2019-09-19
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