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卤凤爪
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惠甄浮期妄年

家常版卤凤爪,这样做更健康,好吃又过瘾

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 400g
鲜抽 适量
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
辣椒 适量
适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡爪洗过,用适量盐抓揉几分钟,再漂净,剪去鸡甲
  • 步骤 2/7
    锅里放2大碗清水煮开,放入姜丝,八角,料酒
  • 步骤 3/7
    放入鸡爪煮5分钟,捞出,清水漂过
  • 步骤 4/7
    准备八角,桂皮,姜,辣椒,香叶,花椒等调料
  • 步骤 5/7
    锅里放适量水,放下鸡爪,下调料,加糖,料酒,鲜抽,老抽,胡椒粉,醋
  • 步骤 6/7
    大火煮开,小火25分钟
  • 步骤 7/7
    加盐,鸡精,大火收汁即可
小贴士

1.凤爪不是很经煮,不用煮太长时间.

2.可以加自己喜欢的花生或者黄豆一起煮。

发布于 2020-08-04
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