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糟卤凤爪

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消防车hard

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这道香糟卤凤爪，是一个同事教我做的，他说苏州本地人，夏天都不吃红烧的东西，一般就是香糟卤泡凤爪啊，猪蹄啊，之类的凉菜比较受欢迎的。

时间:1-2小时

食材

凤爪 100g

糟卤适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/9

凤爪洗净待用
步骤 2/9

锅里放水，烧开
步骤 3/9

放入凤爪
步骤 4/9

放入生姜片
步骤 5/9

放几滴料酒，大火煮开，小火炖10分钟
步骤 6/9

将凤爪捞出来，放入密封性较好的碗中
步骤 7/9

准备一袋香糟卤
步骤 8/9

将糟卤倒入凤爪直到完全浸泡为止
步骤 9/9

盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚上，即可

小贴士

凤爪不要煮的太熟，要有点嚼劲会更好吃

发布于 2019-08-28