精致老婆饼 - 精致老婆饼的做法,精致老婆饼怎么做好吃,精致老婆饼的家常做法 - 京细菜谱

精致老婆饼

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从小就有一个疑惑，老婆饼为什么没有老婆？活了24年的单身diao丝，依然在思考这个问题！直到查了相关资料，才发现，老婆饼是战争时期的产物，是朱元璋的妻子马氏未了给士兵提供充足的、方便携带的干粮而做出来的饼。也有传说，说是一位丈夫，为了赎回到远方打工的妻子而去卖饼攒钱，最终和妻子过上幸福生活，所卖的饼就是老婆饼。最后，作为一个diao丝，活了24年的diao丝，还是没有因为制作老婆饼而收获一枚老婆，泪崩！不过，希望大家喜欢以下这款老婆饼哈！

时间:30分钟-1小时

食材

油皮-低筋面粉 50g

油皮-猪油 55g

油皮-糖粉 40g

油皮-水 55g

油心-低筋面粉 110g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

先将馅料材料放在一起。
步骤 2/24

搅拌成团，用保鲜膜包好放好备用。
步骤 3/24

然后将油皮材料放入面包桶。
步骤 4/24

用东菱面包机选择和面菜单30分钟即可。
步骤 5/24

将油心材料放入玻璃碗中搅拌均匀。
步骤 6/24

搅拌成团即可。
步骤 7/24

把油皮、油心平均分成16份揉圆。
步骤 8/24

然后将油皮用擀面仗擀薄。
步骤 9/24

一份油皮包一份油心。
步骤 10/24

捏成圆团。
步骤 11/24

一共16份。
步骤 12/24

再用擀面仗擀长擀薄翻面。
步骤 13/24

卷起成圆柱形。
步骤 14/24

然后将圆柱形的面团对折用手捏一下.
步骤 15/24

用擀面仗擀到中间厚周边薄的面皮。
步骤 16/24

将馅料平均分成16份。
步骤 17/24

用面皮包着馅料，捏起收口。
步骤 18/24

再用擀面仗擀圆，厚度是0.5mm左右。
步骤 19/24

擀好放在烤盘中。
步骤 20/24

刷上黃蛋液在表面，用小刀划上两到三刀，放上芝麻。
步骤 21/24

放入东菱烤箱烘烤，下管170度，上管160度，时间25分钟。这盘是放了白芝麻的。
步骤 22/24

这盘是放了黑芝麻的。
步骤 23/24

.烤完放晾食用。
步骤 24/24

成品。

小贴士

1.需要面包机和烤箱配合使用制作，我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面，使用东菱DL-K38B这款烤箱进行烤制的哦。

2.各种材料必须分清，制作前，必须看清材料用量。

发布于 2020-10-30