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酥脆老婆饼
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老人爱吃甜食尤其是点心之类的。学做一款老婆饼给母亲当零食。我特别高兴。学习的时候是12号。刚好第二天是母亲节。可以在节日这天献给母亲。其实做的没有店里卖的品种多样式好。但是亲手做的点心意义不同。材料都是放心的。还有一份爱在点心里。那天的我最喜欢的外拍都推掉了。一心只为母亲高兴。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 35g
普通粉 65g
盐 1g
白糖 70g
糯米粉 40g
芝麻 5g
橄榄 6g
水 60g
黄油 10g
全蛋 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    按照所需食材备好待用
  • 步骤 2/25
    馅料白糖 桂花糖 橄榄油
  • 步骤 3/25
    糯米粉做馅料
  • 步骤 4/25
    计量一定准确
  • 步骤 5/25
    芝麻 果脯 做馅料
  • 步骤 6/25
    黄油
  • 步骤 7/25
    开水冲白糖 后加糯米粉 搅和成馅料
  • 步骤 8/25
    面皮料内加全蛋
  • 步骤 9/25
    揉光滑的面团
  • 步骤 10/25
    揉到出现拉不破的面筋膜
  • 步骤 11/25
    擀开大约1、5公分厚
  • 步骤 12/25
    放入黄油
  • 步骤 13/25
    包裹起来 一定包严实
  • 步骤 14/25
    翻过来擀
  • 步骤 15/25
    折叠成
  • 步骤 16/25
    成为三折继续擀面
  • 步骤 17/25
    俩侧折叠到中间
  • 步骤 18/25
    就是这样折叠
  • 步骤 19/25
    继续擀面 再重复 做一次 上边的整个擀面的过程
  • 步骤 20/25
    看见此次了吧 切开均等的份数8份
  • 步骤 21/25
    馅料不要太干
  • 步骤 22/25
    包馅 包严些
  • 步骤 23/25
    按压下
  • 步骤 24/25
    切口子
  • 步骤 25/25
    烤箱 上下火 180度 15分钟左右
小贴士

包好一定切口 不然饼子会爆开

发布于 2024-06-22
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