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自制油条
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Esperanza-琳

油条，我家竹子从小就爱吃，因为油炸的，还含有油条精也就是俗称的臭粉，所以也不敢给她吃，只有时间长了，才吃一次。现在自己会炸了，乱七八糟的东西自己是不会添加的。为了家人的健康，麻烦一点也值了。。。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
玉米油 15g
水 110g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 8g
酵母粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    加入水，鸡蛋，盐，再加面粉，和酵母粉，揉匀后加油继续揉匀，发酵成蜂窝状。
  • 步骤 2/9
    拿到面板上直接整成长条状，用刷子刷上一层油。
  • 步骤 3/9
    切成均匀的小块。
  • 步骤 4/9
    把两块摞起来。
  • 步骤 5/9
    用筷子从中间使劲压下。
  • 步骤 6/9
    锅里放花生油，烧热，把面块拽成想要得长度，放到油锅里炸。
  • 步骤 7/9
    要用筷子勤翻着，炸到泛黄就可以了。（如果和街边卖的颜色，就炸过了）。
  • 步骤 8/9
    捞出来，放到篦子上控油。
  • 步骤 9/9
    早餐油条来也。。。。
小贴士

1，面粉如果是自家磨得一定要减少用水量，因为自家磨得面粉吸水量小。

2，虽然是自己做的，油炸食品还是要少吃，尤其是老年人。

发布于 2020-04-13
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