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自制油条
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Esperanza-琳

油条,我家竹子从小就爱吃,因为油炸的,还含有油条精也就是俗称的臭粉,所以也不敢给她吃,只有时间长了,才吃一次。现在自己会炸了,乱七八糟的东西自己是不会添加的。为了家人的健康,麻烦一点也值了。。。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
玉米油 15g
110g
鸡蛋 1个
适量
8g
酵母粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    加入水,鸡蛋,盐,再加面粉,和酵母粉,揉匀后加油继续揉匀,发酵成蜂窝状。
  • 步骤 2/9
    拿到面板上直接整成长条状,用刷子刷上一层油。
  • 步骤 3/9
    切成均匀的小块。
  • 步骤 4/9
    把两块摞起来。
  • 步骤 5/9
    用筷子从中间使劲压下。
  • 步骤 6/9
    锅里放花生油,烧热,把面块拽成想要得长度,放到油锅里炸。
  • 步骤 7/9
    要用筷子勤翻着,炸到泛黄就可以了。(如果和街边卖的颜色,就炸过了)。
  • 步骤 8/9
    捞出来,放到篦子上控油。
  • 步骤 9/9
    早餐油条来也。。。。
小贴士

1,面粉如果是自家磨得一定要减少用水量,因为自家磨得面粉吸水量小。

2,虽然是自己做的,油炸食品还是要少吃,尤其是老年人。

发布于 2020-04-13
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