jxcaipu logo
香菜鲜肉藕盒
6.8万 热度 733 收藏
咨袄竿嫉吕

莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。

时间:1-2小时
食材
莲藕 600g
鲜肉 300g
香菜 100g
葱 30g
姜 20g
面粉 1勺
玉米淀粉 1勺
玉米油 1勺
一品鲜酱油 1勺
蚝油 1匙
盐 1匙
味精 0.5匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    准备一块鲜猪肉
  • 步骤 2/26
    葱和姜去皮清洗干净备用
  • 步骤 3/26
    姜剁成碎末备用
  • 步骤 4/26
    葱剁成碎末备用
  • 步骤 5/26
    剁好的葱、姜放入剁好的鲜肉泥中
  • 步骤 6/26
    一品鲜酱油和蚝油放入馅中搅拌均匀入味腌制一会儿
  • 步骤 7/26
    香菜摘好洗净备用
  • 步骤 8/26
    香菜切成碎末备用
  • 步骤 9/26
    切好的香菜末放入煨好的鲜肉泥中
  • 步骤 10/26
    馅中放入玉米油、盐、味精调馅
  • 步骤 11/26
    莲藕去皮清洗干净备用
  • 步骤 12/26
    每个切成薄片状中间底部不要切断
  • 步骤 13/26
    拌好的馅料装入藕夹中
  • 步骤 14/26
    锅中倒入适量玉米油烧热至7、8成热
  • 步骤 15/26
    面粉和玉米淀粉用清水调成糊状
  • 步骤 16/26
    藕夹放入面糊中将面糊裹均匀放入油锅中炸
  • 步骤 17/26
    依次将剩余藕夹裹上粉糊开始炸
  • 步骤 18/26
    炸的时候注意安全防止油崩哦
  • 步骤 19/26
    炸至金黄色漂浮在表面即可出锅了
  • 步骤 20/26
    盘中摆入香菜做装饰，把炸好的藕盒摆入盘中
  • 步骤 21/26
    藕盒一切为二看着更加有食欲
  • 步骤 22/26
    莲藕炸着吃别有一番滋味
  • 步骤 23/26
    口感脆脆滴香香滴
  • 步骤 24/26
    家人都特别喜欢吃哦
  • 步骤 25/26
    亲们也行动起来吧
  • 步骤 26/26
    真的很完美哦
小贴士

好吃

发布于 2019-08-13
146
相关菜谱
写评论