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韭菜鲜肉汤圆
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雁云霸气四溅

传统的汤圆吃法，都是将糯米粉加水和好，分成小剂子，分别包入豆沙馅、芝麻馅或者随个人喜好。基本上、绝大多数人，都喜欢吃甜的。我家也一样，婆婆、LG最能吃糯食，那吃的量不是一般人能够比的了滴•••随着年纪增大，甜食基本上从食谱中慢慢退出。平常的饮食能不吃甜的，绝不加糖。这不，就连LG最喜欢的汤圆，我也想着心思整成了咸的•••还是比较健康滴、营养滴韭菜香菇鲜肉馅滴••••••

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 150g
韭菜 100g
猪瘦肉 200g
香菇 50g
盐 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米粉加入冷水和好成粉团。
  • 步骤 2/8
    猪瘦肉洗净，剁成茸。
  • 步骤 3/8
    香菇洗净、切细粒备用。
  • 步骤 4/8
    韭菜洗净，切细粒。
  • 步骤 5/8
    韭菜、香菇、猪肉放入碗中，加入盐、芝麻油调和成馅料。
  • 步骤 6/8
    糯米粉团分成若干小剂子，逐个包入馅料。
  • 步骤 7/8
    包好的汤圆生胚。
  • 步骤 8/8
    汤圆下入开水中，煮至全部浮在水面即熟。煮好的汤圆，馅料鲜咸，味道鲜美。
小贴士

1、所用糯米粉为吊浆粉，只需冷水即可和匀。

2、调馅料加入油，可以减少韭菜出水，比较好包馅料，也避免汤圆煮的过程中露馅。

发布于 2024-05-03
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