Name: 香菜鲜肉水晶饺
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 澄粉 400g; 玉米淀粉 80g; 猪肉末 200g; 鱼胶 300g; 香菜 适量; 油 适量; 盐 适量; 味极鲜 少量; 香油 少量

香菜鲜肉水晶饺

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时间:30分钟-1小时

食材

澄粉 400g

玉米淀粉 80g

猪肉末 200g

鱼胶 300g

香菜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好澄粉
步骤 2/13

澄粉加入开水搅拌成团后加入玉米淀粉
步骤 3/13

用手和成粉团
步骤 4/13

肉末加鱼胶
步骤 5/13

加入切碎的香菜、味极鲜、盐、油、香油
步骤 6/13

搅拌均匀
步骤 7/13

粉团取出揉成长条后切分成各小等份
步骤 8/13

取一个小份擀成饺子皮
步骤 9/13

取适量肉馅
步骤 10/13

包起折好
步骤 11/13

完成所有的后排放在蒸片上
步骤 12/13

饺子开水入锅蒸15~20分钟就可
步骤 13/13

美味的香菜鲜肉水晶饺

小贴士

1.如果家里有木薯淀粉，就把玉米淀粉换成木薯淀粉，澄粉与木薯淀粉的比例最好是10：3的比例

2.水晶饺子皮能擀薄就擀薄点比较好吃

发布于 2020-01-21

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