炸茄盒 - 炸茄盒的做法,炸茄盒怎么做好吃,炸茄盒的家常做法 - 京细菜谱

炸茄盒

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翟晨四驹伤

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我家儿子特别喜欢吃炸茄盒，很长一段时间没有做炸茄盒儿子有意见了，于是今天去超市买了两根茄子和一些猪肉回来给儿子做炸茄盒。炸茄盒是一道色香味俱全的传统家常菜，它外焦里嫩，鲜香适口，一般家宴都少不了它。

时间:30分钟-1小时

食材

茄子 300g

肥瘦肉 250g

油适量

盐适量

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

将买回来的肥瘦肉剁成肉糜。
步骤 2/9

肉沫中放入适量的盐、葱姜蒜、料酒、生抽、鸡精、淀粉抓匀后备用。
步骤 3/9

茄子洗净去皮，切成厚片，然后在每片茄子中间切一刀，但不要切断。
步骤 4/9

每片茄子中间塞入肉馅。
步骤 5/9

鸡蛋磕入碗中，加少许油，放入适量的盐、淀粉和五香粉搅匀调成面糊。
步骤 6/9

拿取一个茄盒在淀粉中滚一圈。
步骤 7/9

再放入鸡蛋面糊里裹一下。
步骤 8/9

放入七分热的油温里炸至两面金黄即可，捞出控油装盘。
步骤 9/9

炸好的茄盒可以直接吃，也可以蘸椒盐或番茄酱食用。

小贴士

炸好的茄盒可以直接吃，也可以蘸椒盐或番茄酱食用。

发布于 2020-08-24