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排骨烧茨菇
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茨菇烧排骨,浓油赤酱,拌上一碗米饭吃着超级香
时间:30分钟-1小时
食材
排骨
500g
茨菇
500g
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
1块
蒜
3瓣
辣椒
3个
八角
1个
香叶
2片
冰糖
少许
生抽
1汤匙
老抽
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
排骨放水里泡洗两小时,泡去血水。
步骤 2/8
茨菇去皮洗净每个切成两、三块。葱姜蒜、辣椒切好备用。
步骤 3/8
排骨控干水分放入炒锅里干煸一会,煸出部分油脂。
步骤 4/8
排骨煸出油后放入切好的茨菇一块煸炒一会。
步骤 5/8
把煸好的排骨、茨菇拨在一旁,放入切好的葱姜蒜、辣椒煸出香味。
步骤 6/8
倒入一碗水煮沸,放入一个八角、两片香叶和少许的冰糖。
步骤 7/8
放入一匙生抽、少量的老抽、少许盐,用小火烧熟排骨和茨菇。
步骤 8/8
排骨和茨菇烧熟收汁后即可食用。
小贴士
不会吃辣的人可以不放辣椒,冰糖的用量按个人的喜好放入,喜甜者多放一些,反之则少放。
发布于 2020-08-18
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