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番茄烧鱼块
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overlap聪明

我家喜欢吃大头鱼或草鱼，大点的鱼刺比较少，孩子也能吃，喜欢烧着吃，这样比较入味也下饭，今天加了个番茄进去一起烧鱼，汤汁用来拌饭也很鲜香，喜欢的亲试试吧。

时间:10-30分钟
食材
鱼肉 280g
番茄 130g
油 适量
盐 适量
酱油 1勺
料酒 1勺
辣椒酱 1勺
花椒 半勺
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
鸡精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好鱼肉洗净。
  • 步骤 2/11
    加盐，辣椒酱，料酒，姜和生粉。
  • 步骤 3/11
    拌匀腌一下。
  • 步骤 4/11
    锅热油，下花椒和蒜片炒香。
  • 步骤 5/11
    加半碗水，放入鱼肉。
  • 步骤 6/11
    加点酱油烧一下。
  • 步骤 7/11
    准备好番茄切片。
  • 步骤 8/11
    番茄放入锅里。
  • 步骤 9/11
    一起烧制一会。
  • 步骤 10/11
    加鸡精调味，等汤汁浓稠关火。
  • 步骤 11/11
    装盘，撒上葱末。
小贴士

1、鱼肉提前加盐，料酒，姜丝，生粉等腌一下，鱼肉更入味和滑嫩。

2、烧鱼加了酱油，辣椒酱更香辣下饭。

发布于 2019-07-17
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