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黑豆豉焖鱼块
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手嗡凭孛蒂

不是我打广告.川伯黑豆豉是我吃过的豆豉中最好味的了.搭鱼搭肉搭豆付做菜都很赞.就是买时麻烦.要到免税区台商店戓友人去台旅游时才她买两瓶带来.今天用最后小半瓶来煮鱼了.好吧.我还会想念你的.川伯!

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1100g
黑豆豉 70g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
醋 适量
料酒 适量
酱油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    草鱼去鳞去肚洗净切大块.用盐腌一下 葱洗净葱白葱叶分开切末 姜洗净切丝
  • 步骤 3/8
    锅热下油煎鱼块
  • 步骤 4/8
    一面煎黄后翻一面再煎.此时下葱末.姜丝一起煎去腥
  • 步骤 5/8
    加入黑豆豉再加点清水加盖焖煮十分钟
  • 步骤 6/8
    依次加料酒.酱油.醋.糖.胡椒粉
  • 步骤 7/8
    此时汁收的差不多了.下葱叶末
  • 步骤 8/8
    起锅装盘
小贴士

鱼两面煎好后少翻动

发布于 2019-11-01
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