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黑豆豉蒸东坡肉
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戎青旅半醒

黑豆豉蒸东坡肉，东坡肉是我们家乡爱吃的一道美食，特别是新年里来客时是必不可小的一道压轴菜。有句俗语，无肉不欢，新年里的宴客菜，要有鸡，肉，鱼及猪蹄是不能少的，还要配有其它的菜肴，备上十大碗，一碗一碗地端上桌，这说明你待客热情。

食材
东坡肉 500g
黑豆豉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备东坡肉和黑豆豉，
  • 步骤 2/9
    东坡肉切片撒盐和调味鲜入味，
  • 步骤 3/9
    摆碗底，
  • 步骤 4/9
    黑豆豉用开水化开，
  • 步骤 5/9
    倒进肉碗里，
  • 步骤 6/9
    全倒上，
  • 步骤 7/9
    放进锅里隔水蒸，
  • 步骤 8/9
    大火烧开转中火蒸上一小时即成。
  • 步骤 9/9
    将肉蒸熟烂更香糯。
小贴士

将肉蒸熟烂更香糯。

发布于 2024-11-30
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