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豆豉蒸肉
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Dylan_LT
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豆豉蒸肉做法很简单,然而味浓肉香,空气中飘着混着豆豉的肉香,鲜咸美味非常适合下饭,有时间可以用砂锅慢火熬至肉绵软,入口即化。
时间:10-30分钟
食材
猪肉
500g
油
适量
豆豉
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
豆豉,猪肉,油,盐,生抽,大蒜,糖,料酒 猪肉最好选用五花肉或排骨
步骤 2/8
大蒜和豆豉一起剁碎些
步骤 3/8
猪肉切大块些,用大蒜,豆豉,料酒,生抽,糖,油拌匀,放置半小时左右腌入味
步骤 4/8
腌过的猪肉放入砂锅里 因为赶时间这次用高压锅来压 有时间 直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软,入口即化更佳
步骤 5/8
砂锅盖上锅盖,放入高压锅内大火烧开
步骤 6/8
大火烧开改中火烧
步骤 7/8
压20分钟。降压揭盖拿去
步骤 8/8
满室飘香的豆豉蒸肉
小贴士
腌肉时放点点油 可以劈除肉腥味
直接用砂锅慢火炖熟烂,口感更佳。
发布于 2019-11-05
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