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豆豉蒸黄花鱼
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心远钟疏是

今天这个豆豉蒸黄花鱼,我在北方的时候是没见过豆豉,也不接触不用这个东西了,但是这豆豉是老公家这边的特产,他告诉我这个蒸鱼蒸肉都是很美味了,我试着尝试和接受了,发现真的挺美味的,老公也在我的带领下喜欢我家乡的美食,我觉得这样挺有意思的,让我们能会做更多菜,吃到更多以前不曾吃过的菜~

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 200g
适量
适量
适量
大蒜 适量
豆豉 适量
生抽 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄花鱼洗净摆在盘内。
  • 步骤 2/8
    在鱼身上撒一层盐,两面都撒。
  • 步骤 3/8
    豆豉洗净后撒在鱼身上。
  • 步骤 4/8
    姜切丝,蒜切末撒在鱼身上。
  • 步骤 5/8
    上锅蒸8分钟。
  • 步骤 6/8
    打开锅盖后把盘内的汤倒掉,淋入适量生抽和食用油。
  • 步骤 7/8
    小葱切段撒在鱼身上。
  • 步骤 8/8
    盖上锅盖再蒸1分钟即可。
小贴士

豆豉有咸味了,所以盐要少放,蒸鱼的时间多少是看鱼的多少和大小决定了,豆豉多清洗几遍就没那么咸了~

发布于 2019-11-14
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