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清蒸黄花鱼
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皮蛋

新鲜的黄花鱼,怎么吃都是鲜美的,清蒸黄花鱼更能保留其原有的鲜香。

食材
黄花鱼 1条
适量
适量
适量
料酒 适量
香油 适量
柠檬蒸鱼酱油 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    我用的是这样的料酒和柠檬蒸鱼酱油,加了柠檬的酱油,可以去除鱼的腥味
  • 步骤 2/7
    先将鱼清洗干净,去除鱼鳞、内脏、鱼鳃等脏东西
  • 步骤 3/7
    在鱼身上,斜切几刀,盐均匀涂抹在鱼身上,淋上蒸鱼酱油
  • 步骤 4/7
    切好的葱花和姜末铺在鱼身上
  • 步骤 5/7
    料酒淋在葱花上,腌制半小时左右
  • 步骤 6/7
    冷水上锅,清蒸即可,水汽上来后大约5分钟就熟了
  • 步骤 7/7
    出锅后,淋上香油,撒上香菜就可以吃了,鲜美哒
发布于 2019-02-25
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