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清蒸黄花鱼
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秋天南山都愵不
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这条黄花鱼是过年的存货,收拾冰箱找出来的,化冻做清蒸吧。
时间:30分钟-1小时
食材
黄花鱼
600g
油
适量
盐
适量
干辣椒
5g
料酒
4g
姜
6g
葱
6g
生抽
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好食材
步骤 2/12
黄花鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净
步骤 3/12
在鱼身上划上几刀,这样比较好入味
步骤 4/12
姜切片,葱切段
步骤 5/12
准备一个大点的盘子,将葱和姜片铺在盘底
步骤 6/12
在准备一些姜片和葱段塞在鱼身上,在鱼身上抹上一层细细的盐,淋入料酒去腥
步骤 7/12
蒸锅中放入水,放入蒸璧,放入鱼
步骤 8/12
开大火蒸20分钟,蒸好后取出
步骤 9/12
准备一些姜丝,葱丝,干辣椒碎
步骤 10/12
将蒸好的鱼取出,倒掉蒸鱼的水份,将切好的葱,姜,干辣椒洒在鱼身上,撒少许盐,淋入适量生抽
步骤 11/12
在准备一个锅,放入适量油,烧热,淋入到鱼上即可
步骤 12/12
开吃啦
小贴士
要去除鱼肚中的黑膜,要不会太腥。
发布于 2019-08-09
27
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