Name: 猪蹄蛤蜊肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 猪蹄 1个; 蛤蜊肉 200g; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 八角 1个; 酱油 适量; 冰糖 适量

猪蹄蛤蜊肉

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飞雪bribe

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天渐渐冷了，需要来点硬菜增加身体御寒能力，炖了猪蹄加入蛤蜊肉，两种味道的融和非常棒，加入鲜蛤蜊肉去除了猪蹄的腻味，增加了鲜美的味道

时间:30分钟-1小时

食材

猪蹄 1个

蛤蜊肉 200g

盐适量

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

猪蹄洗净焯水后冲洗干净。（买时让师傅剁成小块）
步骤 2/5

放入电压力锅加入适量水，加入酱油，葱姜，冰糖，八角盖盖选择焖炖键，煮熟排气。
步骤 3/5

将焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅中收汁。
步骤 4/5

汤汁少时加入蛤蜊肉，盐炒匀至汤汁快收干时即可。
步骤 5/5

装盘享用。

小贴士

蛤蜊肉要选择新鲜的，味道才会鲜美。

发布于 2019-11-01

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