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猪蹄蛤蜊炖黄花
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jun__
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猪蹄蛤蜊炖黄花,满满胶原蛋白,但很多人第一步就做错了,所以很油腻
时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄
1只
蛤蜊
500g
干黄花菜
1把
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
1个
冰糖
适量
酱油
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
猪蹄剁开洗净入锅焯水。
步骤 2/8
焯水时加入一点醋可去除异味。
步骤 3/8
焯水后将猪蹄洗净放入电压力锅内胆,加入葱,姜,八角,冰糖,酱油。
步骤 4/8
放入电压力锅选择焖炖键煮熟排气。
步骤 5/8
干黄花菜用水泡洗干净。
步骤 6/8
焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅内加入黄花菜,继续炖煮。
步骤 7/8
蛤蜊洗净蒸至开口取出蛤蜊肉和汤。
步骤 8/8
猪蹄炖至汤汁浓稠连汤加入蛤蜊肉,在炖2分钟,加入盐调匀即可。
小贴士
加入蛤蜊后已经有咸度,要减少盐的量。
发布于 2020-01-02
236
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