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蛤蜊炖豆腐
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鸵鸟amusement

蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，可以用来炒、蒸、炖、拌、做汤等，今天和朋友们分享一道蛤蜊炖豆腐

食材
蛤蜊 500g
嫩豆腐 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    蛤蜊用清水养一天，使其吐净泥沙，再用清水洗净
  • 步骤 3/6
    嫩豆腐洗净，切块；香菜切段
  • 步骤 4/6
    锅内加清水，放入蛤蜊、葱、姜、料酒、胡椒粉大火烧沸，转小火炖10分钟
  • 步骤 5/6
    放入豆腐，加盐继续炖5分钟
  • 步骤 6/6
    撒上香菜，好了
小贴士

蛤蜊一定要吐净泥沙再烹制

发布于 2024-03-21
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