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蛤蜊炒豆腐
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魂梦归他处殳

蛤蜊肉质鲜美无比，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪.

这道菜加上豆腐一起煮,更添加了植物蛋白,二者各互补了氨基酸的不足,更益于人体健康.

时间:10分钟内
食材
蛤蜊 10个
内酯豆腐 1盒
油 适量
盐 适量
干辣椒 少量
葱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛤蜊肉
  • 步骤 2/5
    豆腐倒出来,切几刀,沥去水份
  • 步骤 3/5
    锅中放少许油,烧热,加入豆腐煎3-5分钟.
  • 步骤 4/5
    放入蛤蜊肉,葱,干辣椒,料酒,生抽,盐等调味,
  • 步骤 5/5
    小火煮5分钟左右即可出锅
小贴士

选择新鲜的蛤蜊,让卖家师傅帮忙把肉剔出来,放在水中一个方向洗3次.(千万不能省事把蛤蜊放水中煮开后挖出肉来,这样就不鲜不嫩了.)

发布于 2022-05-01
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