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蚝油虾仁炖豆腐
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哑铃segment

不知道虾仁该怎么吃啦，听说炖豆腐特别好，因为一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，优势互补，营养丰富，味道鲜美，那就这样炖吧！

学生一进门，就说：“做虾仁啦！” 自从自诩为狗，鼻子真是越来越灵敏啦，连虾仁都能闻出来了，鼻子这么灵，是不是也是一种特长啊。

食材
大虾 8只
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主材：豆腐切小块，大虾备好；
  • 步骤 2/8
    大虾去壳，虾线，加少许盐，淀粉腌一会儿；
  • 步骤 3/8
    豆腐焯下水；
  • 步骤 4/8
    炒锅加少许油，下葱花炒，下虾仁炒变色；
  • 步骤 5/8
    加2勺蚝油，一勺酱油，少许盐，半碗水烧开；
  • 步骤 6/8
    放入豆腐炖；
  • 步骤 7/8
    炖至汤汁收浓，出锅；
  • 步骤 8/8
    装盘，撒上小葱增色。
小贴士

豆腐提前焯水去豆腥味。

发布于 2023-10-31
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