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虾仁烩豆腐
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虾仁烩豆腐是一道家常菜肴,主要食材是虾仁,豆腐。这道菜吃起来味道鲜美滑嫩,汤也特别好喝,喜欢的宝妈可以试下。
时间:10-30分钟
食材
海虾
8只
嫩豆腐
4块
鸡蛋
1颗
姜
1块
葱
2根
料酒
适量
淀粉
适量
油
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好食材虾 、嫩豆腐、葱
步骤 2/9
把虾头、脚壳、虾线去掉,留下虾仁备用。豆腐洗净切小块,姜切丝,葱切葱花,鸡蛋打入碗中备用。
步骤 3/9
往虾仁中放一勺料酒,少半只蛋清,一勺淀粉抓匀,腌制5分钟。
步骤 4/9
取一只空碗放2勺淀粉,放6勺水搅拌成水淀粉备用。
步骤 5/9
锅中倒入少许油,油热后下虾仁滑炒至变色盛出备用
步骤 6/9
炒虾仁的油不要倒掉,用来将姜葱煸炒出香味。然后往锅中倒入清水大火烧开。
步骤 7/9
把豆腐下锅中烧开后再煮二分钟,(豆腐下锅后为保证豆腐完整,切用锅铲大力翻动
步骤 8/9
把虾仁放锅中,放一勺盐调味。把水淀粉倒入锅中,再次大火烧开即可关火。
步骤 9/9
出锅装入碗中就可以美美的开吃啦
小贴士
好吃
发布于 2019-10-28
51
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