虾仁烧豆腐 - 虾仁烧豆腐的做法,虾仁烧豆腐怎么做好吃,虾仁烧豆腐的家常做法 - 京细菜谱

虾仁烧豆腐

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豆腐事先腌过更入味，煎的焦香，和虾仁的鲜甜，对比非常强烈，汤汁又让他们和谐一致，非常好吃！豆腐具有补钙的作用哦！

时间:10-30分钟

食材

姜 2g

葱 3g

豆腐 200g

虾 10只

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

豆腐切四方块
步骤 2/11

两面都抹上盐，腌制10分钟
步骤 3/11

虾去头去壳去虾线
步骤 4/11

放入盐抓匀洗净后擦干，在放入盐，水，淀粉抓匀
步骤 5/11

豆腐放入平底锅两面煎熟
步骤 6/11

姜切片，葱切葱花
步骤 7/11

热锅冷油放入姜片爆香
步骤 8/11

放入虾炒变色
步骤 9/11

放入豆腐，生抽，老抽，花雕酒，少量的水
步骤 10/11

加糖，盐，鸡粉，收汁
步骤 11/11

最后撒入葱花，炒匀即可

小贴士

虾擦干水分再处理，可以让虾更爽脆些

发布于 2022-10-07