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虾仁炒豆腐
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裴春蝶裴

女儿说想吃虾仁，于是就去买回虾仁，话说处理虾仁可真是件费时的事。这次做了道加了豆腐的虾仁，味道很赞哦！

时间:10-30分钟
食材
虾仁 100g
豆腐 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
料酒 少许
生抽 适量
糖 适量
鸡精 适量
蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好虾
  • 步骤 2/15
    虾和豆腐合影
  • 步骤 3/15
    虾仁处理好加盐、料酒腌制
  • 步骤 4/15
    豆腐先焯水过凉水，切块，加盐和蒜泥腌制
  • 步骤 5/15
    蛋液和豆腐合影
  • 步骤 6/15
    取一块豆腐占上蛋液
  • 步骤 7/15
    起油锅下6煎
  • 步骤 8/15
    煎至两面金黄
  • 步骤 9/15
    装盘备用
  • 步骤 10/15
    另起油锅爆香蒜、姜
  • 步骤 11/15
    下虾仁炒
  • 步骤 12/15
    加生抽、糖
  • 步骤 13/15
    加豆腐一起翻炒
  • 步骤 14/15
    调味炒匀
  • 步骤 15/15
    装盘装饰上桌
小贴士

1、虾处理好、豆腐处理好

2、豆腐煎两面金黄备用

3、虾仁入锅炒加调料，加2一起翻炒

4、调味出锅

发布于 2020-01-02
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