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玉米虾仁炒豆腐

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消防车hard

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营养搭配均衡，鲜美可口，孩子爱吃！

时间:10-30分钟

食材

鲜玉米适量

老豆腐适量

鲜虾适量

鸡蛋清适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将鲜虾洗净，剥去虾壳，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
步骤 2/6

将豆腐切成小方块，把鲜玉米粒剥下，两样食材同时放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
步骤 3/6

将小葱段，姜丝，料酒，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。
步骤 4/6

锅中放入适量花生油，油热后，放入腌制好的虾仁，炒熟。
步骤 5/6

再加入焯好的豆腐块和玉米粒一同翻炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，并加入适量的盐和生抽，迅速翻炒均匀。
步骤 6/6

出锅装盘即可。

小贴士

为了保留虾仁的鲜味，生抽不要放太多。

发布于 2018-06-18