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蛤蜊炖蛋
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若桃壹
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蛤蜊炖蛋,做法简单,味道鲜美,很适合小孩子。
时间:10-30分钟
食材
蛤蜊
15个
鸡蛋
3个
老姜
少许
生抽
少许
香油
少许
葱花
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
蛤蜊洗净,放入开水中煮开口
步骤 2/11
三个蛋(其中有一个是双黄蛋),加入盐和姜末调匀。
步骤 3/11
一碗蛋两碗水的比例倒入大盆中调匀。
步骤 4/11
摆入煮开口的蛤蜊。
步骤 5/11
拿个小碗滴入几滴香油,一勺生抽。
步骤 6/11
蒙上保鲜膜,这步很重要,可以蒸出很漂亮的蛋噢。
步骤 7/11
生抽香油和蛋一起上蒸锅,水开后继续蒸15分钟,然后关火闷5分钟
步骤 8/11
蒸好后洒上葱花,淋上生抽和香油。
步骤 9/11
起油锅,烧热油,一般色拉油,不要用花生油或者菜籽油
步骤 10/11
热油淋上去
步骤 11/11
搞定,开吃
小贴士
蒸蛋的时候蒙上保鲜膜,可以使得蛋蒸得很漂亮,整完后倒上生抽热油,又香又鲜,味道好极了。
发布于 2019-12-10
298
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