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蛤蜊炖蛋
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肥了点游記愹
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 适量
蛤蜊 适量
白开水 适量
锡箔纸 适量
蒸鱼豉油 适量
香油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蛤蜊泡淡盐水中加一点油，让它吐沙，洗干净后，焯水，张口了就可以捞出来了，
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散，加少许盐，加入白开水，也可以用煮蛤蜊的水，要晾凉的，混合均匀，然后过筛，
  • 步骤 3/5
    将花蛤放入蛋液里，放入之前我把花蛤稍稍冲洗了一下，不洗也可以吧
  • 步骤 4/5
    盖上锡箔纸，或者保鲜膜，或者小盘子，随你方便把，反正得盖上一层东西，锅开了蒸10分钟左右
  • 步骤 5/5
    淋蒸鱼豉油，几滴香油，或者酱油，或者醋，看个人口味
小贴士

因为蛤蜊本身就生活在海水里带有咸味儿，所以最后只需要添加一点点盐哦

发布于 2018-09-24
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