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炖黄花鱼
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寻波剪剪清风

炖黄花鱼也是一道美味的鲁菜，不管是大的还是小的，都特喜欢，肉质很嫩，入口即化，也很鲜美。

食材
黄花鱼 3条
油 适量
豆瓣酱 适量
姜 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄花鱼去鳞、内脏，腮，洗净备用，鱼仔要保留。
  • 步骤 2/9
    姜蒜切片备用
  • 步骤 3/9
    锅加适量油烧热。
  • 步骤 4/9
    放豆瓣酱，炒一下。
  • 步骤 5/9
    加蒜姜炒出香味。
  • 步骤 6/9
    放鱼两面翻炒一下。
  • 步骤 7/9
    让两面均匀的粘上酱。
  • 步骤 8/9
    加水没过鱼炖大约二十分钟。
  • 步骤 9/9
    出锅撒上点葱花装饰即可。
小贴士

1.黄花鱼一定要新鲜。

2.视个人口味加盐或不加。

发布于 2022-09-19
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