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炖黄花鱼
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overthrow刘邦

第二次独立做鱼

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 多条
葱姜蒜 适量
热水 适量
油、花椒、大料、酱油、盐、料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱姜蒜花椒大料如图准备好
  • 步骤 2/7
    黄花鱼清理好内脏，洗净控水备用
  • 步骤 3/7
    锅内放油，再添加花椒大料
  • 步骤 4/7
    花椒大料煸香后放入葱姜蒜
  • 步骤 5/7
    将鱼放入锅内后添水，再加入酱油、料酒、白糖、盐（小提示:添加的水要是开水哦，水要没过鱼）
  • 步骤 6/7
    香菜切断儿，前期准备的葱留出少量留用
  • 步骤 7/7
    开锅后小火慢炖入味，水慢慢减少，关火前放入香菜、葱提味儿～出锅
小贴士

清蒸时间根据鱼的大小，灵活调节。

没有蒸烤箱，可以在燃气灶上用蒸锅蒸十分钟。闷两三分钟出锅。

发布于 2018-12-10
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