Name: 啤酒炖黄花鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 黄花鱼 500g; 啤酒 450ml; 葱段 10g; 姜片 10g; 蒜片 5g; 盐 5g; 酱油 5ml; 糖 10g; 鸡蛋 1个; 大料 5g; 金龙鱼调和油 适量; 盐 适量

啤酒炖黄花鱼

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这次做小黄鱼的用料，可不太一样，居然一滴水都没用到，是不是感觉有点诧异？这是在同学家他爸爸教我的，他老爸是位老厨师了，在我们当地的酒店工作十几年，我很多菜都是跟他学的，他说用“它”来烧小黄鱼，不加一滴水，肉质鲜嫩，一点腥味也没有。刚开始我还有点不相信，不过那天在我同学家品尝到了，真的出乎意料的好吃，所以我今天也用老厨师教的方法来烧了一次小黄鱼，果然得到家人的认可，下面给大家分享下。

时间:10-30分钟

食材

黄花鱼 500g

啤酒 450ml

葱段 10g

姜片 10g

蒜片 5g