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炖黄花鱼
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帅呆

鱼肉细腻,刺少

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 1条
适量
适量
白酒 适量
适量
老抽 适量
适量
适量
大蒜 适量
八角 适量
大料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    黄花鱼洗净,清理内脏
  • 步骤 3/12
    葱姜切段备用
  • 步骤 4/12
    在黄花鱼身上来回划几刀
  • 步骤 5/12
    抹上少许淀粉
  • 步骤 6/12
    锅内放油,油热后将黄花鱼放进去
  • 步骤 7/12
    炸至两面金黄捞出
  • 步骤 8/12
    锅内放葱姜蒜,八角大料爆锅
  • 步骤 9/12
    放入炸好的黄花鱼
  • 步骤 10/12
    放入醋和白酒翻一下
  • 步骤 11/12
    加入盐,老抽上色,倒入适量的水,大火烧至开锅转小火收汁
  • 步骤 12/12
    盛出
小贴士

黄花鱼可以提前用料酒,葱姜蒜腌制一会,容易进味

发布于 2023-03-08
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