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家炖黄花鱼
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朗瓜兆诒诰

我是一个超级喜欢吃鱼的,但是从来没有做过鱼,这次正好休假回家,好好请教一下妈妈。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 500g
酱油 少量
醋精 少量
适量
小葱 2颗
香菜 适量
食用油 适量
白糖 少量
姜, 2片
2瓣
十三香 少量
大料 1块
干辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先把鱼清洗干净,准备材料,葱姜切沫,香菜切段,蒜拍开,锅刷干净
  • 步骤 2/3
    锅里放油,待油烧到7分热,放入少量白糖,然后把鱼到进锅中,(煎一会,翻另一面,一定要轻轻的,不能把鱼弄碎)
  • 步骤 3/3
    到入酱油,,少量的醋(我用的是醋精,所以量比较少)放入姜,葱,蒜,然后到水,差一点点没到鱼,之后放盐(根据个人口味我放是三小小勺),干辣椒,然后改中火烧开,快汤烧剩一少半的时候,改为小火,快汤马上没有的时候,放入香菜就可以出锅了
小贴士

鱼炖的时间越长,就越入味,在炖的时候火要适当的调节,做鱼的过程中一定不要加水。

发布于 2018-12-06
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