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炖黄花鱼
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地厚continental

家焖黄花鱼味道鲜美，也可以做家宴菜、招待客人的菜谱，我们家人不怎么喜欢吃鱼头，做的时候就把鱼头去掉了，如果是招待客人，做的时候鱼头不要去掉。

时间:30分钟-1小时
食材
大黄花鱼 2条
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
花椒大料 适量
葱姜 适量
黄酒 适量
白糖 适量
米醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄花鱼去腮、内脏、头、鳞，用不烫手的水洗净。
  • 步骤 2/7
    锅烧热，放入油、葱姜、蒜、花椒大料炸香。
  • 步骤 3/7
    把鱼放入，淋上黄酒。
  • 步骤 4/7
    放入蒸鱼豉油、糖、米醋。
  • 步骤 5/7
    放入适量的清水。
  • 步骤 6/7
    盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘即可食用。
小贴士

用不烫手的水洗净。

发布于 2019-09-24
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