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大蒜爆炒蛤蜊肉
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海德薇冲鸭-

去菜场买菜路过马路边上经常会有本地大妈卖菜，那天看见久违的本地大蒜就买了一把，很喜欢本地大蒜特有的香味，和蛤蜊肉一起爆炒鲜香美味都有了。

时间:10分钟内
食材
蛤蜊肉 350g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
大蒜 适量
彩椒 适量
生姜片 适量
黑胡椒粉 适量
酱油 适量
沙茶酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大蒜去根摘除老叶洗净后切段
  • 步骤 2/10
    蛤蜊肉解冻后洗净沥干水分
  • 步骤 3/10
    彩椒丁，生姜片
  • 步骤 4/10
    锅内油温7分热，倒入生姜片爆香
  • 步骤 5/10
    倒入蛤蜊肉后加入适量的盐，煸炒均匀
  • 步骤 6/10
    加料酒
  • 步骤 7/10
    加一点沙茶酱味道更好
  • 步骤 8/10
    加入大蒜
  • 步骤 9/10
    煸炒均匀后加一点6月鲜提鲜
  • 步骤 10/10
    加入彩椒丁和黑胡椒粉后盛入碗中上桌
小贴士

蛤蜊肉是海鲜有点咸味，所以加调料要适当控制

发布于 2023-07-19
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